منتديات فتيات الفردوس
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير FRv91
منتديات فتيات الفردوس
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير FRv91
منتديات فتيات الفردوس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات فتيات الفردوس

منتدى اسلامي للنساء فقط
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» اول خطوة لي في المنتدى
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 05, 2014 2:01 pm من طرف عبير الورد

» اطلبى تصميم
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالخميس يوليو 10, 2014 12:02 am من طرف عبير الورد

» خلفيات رائعة لحاسوبك
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالجمعة يونيو 13, 2014 9:45 am من طرف Bouroug Dabbas

» "قالت له الفتاة : يا محمد اريدك ان تكون يهودي !!!!
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 18, 2014 2:14 pm من طرف فتاة الفردوس

» حصـــــــــــــــرى إلى كل بنوتة تحلم بالنقاب
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 18, 2014 2:04 pm من طرف فتاة الفردوس

» سألوني:الا تغارين!
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 18, 2014 2:01 pm من طرف فتاة الفردوس

» انا قصة مات راويها
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 18, 2014 1:55 pm من طرف فتاة الفردوس

» المعنى الحقيقي للقب امهات المؤمنين ؟؟
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 11, 2014 6:13 am من طرف خديجة التائبة

» عااااااجل لكل عضواتنا
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالثلاثاء يناير 28, 2014 5:48 am من طرف فتاة الفردوس

»  كل يوم حديث شريف
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 10:09 am من طرف بنت الوادى

فيس بوك

 

  سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
طموح الامل

avatar


عدد المساهمات : 44
تاريخ التسجيل : 24/05/2013

 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Empty
مُساهمةموضوع: سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير    سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 04, 2013 5:34 pm

جبتلكم بعض وصفات الاطباق الجزائرية






الرئيسية التي لايمكن الاستغناء عنها في رمضان المبارك

بعض الاكلات الجزائرية بالصور

البوراك الجزائري :


 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon




المقادير

6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
2 بيضات
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي


طريقة التحضير


نقشر البصل الى قطع صغيرة و
نضعه في المقلات مع قليل من زيت ونتركه حتى يحمر قليلا ثم نضع اللحم المفروم على بصل و نتركه ينضج وفي اخير نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع

بعد ما ننزع المقلاة من النار



و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها تقريبا ملعقة ونصف من خليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة

------------------
الشوربة الجزائرية




 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Chorbafrikmu7







المقادير

نصف رطل لحم قطع صغيرة.


بصلة مفرومة.


رطل طماطم , حبات حمراء كاملة.


فنجان طماطم مصبرة.


حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.


نعناع وقصبر.


نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة .


لتر ونصف ماء.


شوربة=شعيرية
او
فريك قمح



التحضير :


نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات
والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10
دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .


بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار ,
فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على
المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو
نظيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق
تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون..


الاطباق الجزائية التقليدية والخاصة التي تزيد مائدة رمضان جمالا فهي كثيرة ومتعددة و من بينها



طاجين الزيتون




 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 615×461.
 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Photo_17


المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع
تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)


نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و
الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها
ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و
نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه
حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم


طاجين حلو




 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير 381672462


المقادير :
كلغ لحم خروف

[/SIZE]
100 غرام زبيب
600 غرام عين
200 غرام مشمش (مجفف)
100 غرام تفاح
500 غرام سكر


او

ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماء الزهر
طريقة التحضير
إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و
بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع
سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في
الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد
تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر
في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة
حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة.
يمكن تعويض التفاح باالإجاص.


منقول لعيونكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتاة الفردوس
مديرة
مديرة
فتاة الفردوس


عدد المساهمات : 225
تاريخ التسجيل : 26/05/2013
الموقع : http://fatat.mountada.net/forum

 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Empty
مُساهمةموضوع: رد: سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير    سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 04, 2013 5:57 pm

حلوة يسلمو تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طموح الامل

avatar


عدد المساهمات : 44
تاريخ التسجيل : 24/05/2013

 سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Empty
مُساهمةموضوع: رد: سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير    سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 04, 2013 7:14 pm

اللله يسلمك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سهلة وبدون تكليف اكلات و اطباق رئيسية جزائرية بالصور والمقادير
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلويات جزائرية
»  اكلات سريعه لسحور
» سمك مشوي بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات فتيات الفردوس :: ~❤~منتدى حواء المنزلي~❤~ :: مطبخ حواء لفتيات الفردوس :: مواهب وطبخات فتيات الفردوس-
انتقل الى: